Органическая продукция начинается с органической сертификации.

Сегодня мы решили затронуть одну из популярнейших тем последнего десятилетия – органическая продукция. Каждый день мы всё больше и больше видим рекламу продукции с приставками “био”, “эко”, “natural” или “organic”. В различных странах у многих производителей и торговых сетей появляются собственные торговые марки и целые бренды товаров изготовленных из натурального сырья. Самые популярные виды органической продукции находятся в следующих товарных сегментах: продукты питания, напитки безалкогольные и алкогольные, одежда детская и взрослая, обувь, косметика, ткани, игрушки, спортивные товары, мебель, бумага, моющие средства. Всё это производится без пестицидов, без химикатов, без красителей, без генетически модифицированных организмов и прочих нехороших добавок, наполнителей, увлажнителей и разрыхлителей. Стоит отметить, что органическая продукция, в основном, относится к продукции сельского хозяйства и часто называется биопродукцией. Но если подойти немного шире, то рядом с биологически чистой продукцией уже давно находятся экологические, «зеленые» продукты, производимые различными индустриями. Всё чаще появляются линейки продукции с приставкой «зеленый» или «green»: компьютеры, бытовая техника, электроника, различные покрытия, строительные и отделочные материалы. В США изобрели экологически чистый бетон. И конечно биотопливо.

Ну а в некоторых странах органическим продуктом становится чистый воздух. Деньги из воздуха! Разумеется это не промышленное производство, а экологическая акция, но всё ещё впереди.

Вот основные требования к органической продукции (обобщенно из нескольких стандартов):

— не содержат генетически модифицированных организмов (ГМО), ГМ продуктов и их производных;

— не содержат химически синтезированных консервантов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и загустителей;

— производятся без использования вредных технологий (ультразвуковая обработка, химическая консервация, обработка фенолами и ПАВ, атомное расщепление, радиационная обработка, газация);

— не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного с использованием пестицидов, химических удобрений и другой агрохимии, гормонов и стимуляторов роста;

— не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного вблизи промышленных центров.

А всё начинается с сертификации. И основной ресурс для производства любой органической продукции и сырья – земля, и технологические процессы производства, и сама продукция подлежит жесткому контролю, экспертизе и сертификации. Приведем несколько примеров основных сертификатов (знаков) на органическую продукцию.

Евросоюз.

 или  

Покупая продукт, произведенный в странах ЕС, следует искать этот знак. В 1991 году вступила в силу европейская система регулирования в сфере органического сельского хозяйства EU Regulation 2092/91, а с 1 января 2009 г. вышла её следующая версия EC 834/2007.  Под знаком, на этикете должны быть код контролирующей инстанции, место выращивания сельскохозяйственного сырья, из которого произведена данная продукция, название сертификационного органа. Код органа контроля должен состоять из: агронима (код страны в соответствии с международным стандартом двухзначных кодов стран ISO 3166), понятия “органическое производство” и шифр.

США.

Национальная органическая программа США (NOP) сертифицирует и контролирует органических производителей. Требования к маркировке от NOP распространяются на сырые, свежие переработанные продукты, содержащих органические сельскохозяйственные ингредиенты.

Япония.

В 2000 г. в Японии внедрили стандарты для органической растительной продукции. Только в ноябре 2005 г вступили в силу органические стандарты для продуктов животноводства и их переработки.

Германия.

На органических продуктах из ЕС может стоять национальный знак. Например, в 2001 году Федеральное министерство по защите прав потребителей продовольствия и сельского хозяйства Германии представило национальную маркировку – Bio-Siegel (Экологическая печать), которая обозначает продукты предприятий, придерживающихся требований постановления ЕС.

Италия.

ICEA — один из самых крупных органов по сертификации в Европе, специализирующихся на работе в сфере устойчивого развития. ICEA — это более 300 аккредитованных экспертов-аудиторов, которые контролируют более 13 тысяч организаций-производителей. Главный офис находится в Италии. Работают 20 филиалов на территории Италии и 10 в других странах.

Мы, как потребители, ещё очень мало знаем о характеристиках и свойствах органической продукции. Вот, например, описание органического хлопка: выращивается без применения химикатов, в его производстве не используется вредных веществ, которые могут оставаться на коже людей и вызывать аллергии. Одежда и другие вещи из такого био-хлопка натуральная, органическая, очень мягкая, гипоаллергенная, легка в уходе и не линяет. Производство органического хлопка не вредит окружающей среде. В природе хлопок имеет 3 естественные окраски: кремовая, коричневая и зеленоватая. Именно эти 3 вида хлопка и используются для изготовления продукции. Не используются никакие другие красители и отбеливатели.

В дальнейшем мы обязательно поделимся своими впечатлениями об употреблении органической продукции, познакомим с интересными производителями, новыми брендами и стратегиями развития.