В день открытия первого McDonald’s в России (СССР) — 31 января 1990 года. Что не говори, а фастфуды и предприятия быстрого питания частенько выручают многих людей своей доступностью и оперативностью при приеме много-ингредиентной пищи. Первый российский ресторан компании McDonald’s открылся в Москве 31 января 1990 года. Но конкуренты McDonald’s не спят. 30 тысяч посетителей в первый день был определенным рекордом для ресторанов быстрого питания всего мира. В 1990 году это был самый большой ресторан в мире, а сейчас остаётся самым большим в Европе. По состоянию на середину января 2013 года в России работает 356 ресторанов «Макдоналдс».

Москва 1990. Первый МакДоналдс.

McDonald’s. Москва. 31 января 1990. 30 тыс. человек в день.

В Украине McDonald’s появился  в 1997 году и на данный момент в стране насчитывается 75 ресторанов в 23 городах.

Сеть McDonald’s была до 2010 года крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого питания. С 2010 года компания занимает 2-е место по количеству ресторанов во всём мире после ресторанной сети Subway. Входит в список Fortune Global 500. Акции McDonald’s торгуются на Нью-Йоркской фондовой бирже и имеют неплохие показатели (NYSE: MCD, стоимость акций $95.29).

Пятилетний график динамики стоимости акций выглядит убедительно для любого инвестора:

McDonald’s. NYSE: MCD. 5 лет.

McDonald’s  остается лидером среди ресторанов быстрого питания по финансовым показателям: оборот $27.56 млрд., операционная прибыль $8.60 млрд., чистая прибыль $5.46 млрд., число сотрудников около 450 тыс.

Но как бы ни старались «диетологи» McDonald’s  вносить новшества в своё меню, многих людей в странах постсоветского пространства интересует вопрос об изменении данной продукции, о выходе на рынок новых фирм и брендов — вопрос о конкурентах McDonald’s и их новизне. Многим часто выезжающим или работающим  за рубежом хорошо известны основные конкуренты McDonald’s — Burger King, Kentucky Fried Chicken (KFC), Subway, Starbucks, Wendy’s/Arby’s Group,  Domino’s Pizza, Cafe Nero, Greggs, Nando’s, PizzaExpress, Wetherspoons – крупные сети ресторанов быстрого питания, фаст-фудов, в основном родом из США и Европы. Рассмотрим некоторые факты о самых крупных представителях «цеха общественного питания».

Kentucky Fried Chicken. Третья в мире сеть ресторанов быстрого питания. KFC принадлежит ресторанному гиганту Yum! Brands. Финансовые показатели: NYSE: YUM, Стоимость акций $64.94

Пятилетний график динамики стоимости акций:5 лет KFC-YumBrands

KFC — третья в мире сеть ресторанов быстрого питания после Subway и McDonald`s. Объединяет более 30 тыс. ресторанов в мире. В меню KFC в основном блюда из куриного мяса. Слоган «Finger licking good». Рецепт оригинальной панировки курицы в KFC – один из самых охраняемых секретов в мировой пищевой индустрии.

По утверждению сотрудников KFC, свежее охлажденное куриное мясо со специями является основным конкурентным преимуществом компании. Вся продукция, как и в других сетях, поставляется только локальными производителями.

Официальный запуск KFC как самостоятельного бренда на российском рынке состоялся в сентябре 2011 года. На данный момент в России насчитывается около 200 ресторанов этого бренда.

14 декабря 2012 года в Киеве открылся первый ресторан сети Kentucky Fried Chicken. Эксперты называют KFC потенциально первым сильным конкурентом McDonald`s за которым 30% фастфудов в стране. Средний чек в Украине, по данным KFC, составит 50 грн. KFC – второй фастфуд-бренд мирового уровня, пришедший в Украину после McDonald’s.

KFC Parkour Commercial

Subway. №1. Частная компания, не выходила на фондовый рынок.

Через систему франшиз имеет белее 37 тыс. ресторанов в более 100 странах мира (первое место в мире). Выручка: $16.2 млрд. Россия – 510 точек, Украина – 0.

Продукция питания: сэндвичи, самый большой из которых достигает 30 см в длину, салаты, снэки, безалкогольные напитки.

Крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого обслуживания, работающая по принципу франчайзинга. Основной продаваемой продукцией являются сэндвичи и салаты. Subway позиционирует себя как здоровую альтернативу стандартным сетям ресторанов быстрого обслуживания, что отражается в слогане компании «Ешь свежее!» (англ. Eat fresh!). В меню отсутствует картошка фри и другие «вредные» ингредиенты. Посетителям предлагают несколько видов хлеба и десяток начинок, чтобы составить сэндвич по своему вкусу. Наибольшие темпы роста в Европе у компании в России, где сеть открыла свою франшизу в 1994 году. Количество точек более 500. Планируется, что в 2015 году в стране будет до 1,3 тыс. ресторанов.

Стоимость франшизы Subway 12000$. Роялти 8%. Предполагаемый срок окупаемости 2 года. Плановое количество персонала 7-10 человек.

В ресторанах «Сабвэй» нет кухни, то есть весь процесс приготовления сэндвичей и салатов проходит прямо на глазах у клиента. «В связи с простотой приготовления блюд — никакой варки или жарки, мы можем работать на множестве площадей, начиная с маленького уголка в торговом центре и заканчивая речными судами»,— отмечают хозяева бизнеса.

Ожидаем появление лидера в Украине.

Michael Phelps Subway commercial with his mom Debbie (2012)

Subway Ad – 1996!

Subway Ad – 2012.

Стоит также отметить, что из-за специфики доступности цены,  фастфуд будет прибыльным, если проходящий около него поток людей (по разным оценкам) превысит от 500 до 1500 человек в час.

В завершение о потенциале рынка в Украине. По некоторым данным потенциал открытия новых крупных заведений быстрого питания оценивается в 20-25 точек ежегодно. Конкуренты McDonald’s должны быть в первых рядах.

Будем ожидать новые «премьеры» мировых фастфуд-гигантов в наших странах и нового качества продукции?

По материалам forbes.ua, forbes.ru

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники